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自分に合ったキッチンを探す

2011.12.09

当たり前ですが、キッチンは料理をつくってくれません。どんなに多機能・高機能な高級キッチンでも、設備だけでは料理はできません。いくら素敵なキッチンでも自分をキッチンに合わせようとしてはいけないのです。一千万円でキッチンを設けたのにカップラーメンを食べていたのでは、本末転倒です。もちろん、料理が得意で、自分の料理で友だちをもてなしたいのなら、徹底的にキッチンにこだわり、それこそ料理教室が開けるほどの設備にしてもよいでしょう。

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大切なのは、自分が本当につくれる料理、つくりたい料理の範囲内で、必要なものや、あると便利な設備を選ぶことです。また、必要な道具や食器がしっかりとしまえる収納スペースがあるのかどうか、という目線で自分に合ったキッチンを探すのです。一般の建て売り住宅が決して「おひとりさま」向けではないのと同様に、ショールームに並んでいる「普通の家庭にあるキッチン」ではなく、自分のライフスタイルや背丈に合わせて、オリジナルなキッチンをつくってしまう考えでよいのです。キッチンメーカーに頼めばカスタマイズしてくれます。実際、私が設計する家では、ほとんどの場合、カスタムメイドのキッチンを使っています。